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Elaboración

 
Bodegasangabriel.com
22112  

La uva tempranilla tinta fina procede en exclusiva de viñedos de pagos cercanos a La Aguilera (Burgos).

La vendimia se realiza a mano ahí se efectúa la primera selección de la uva. Una vez transportada a la bodega, sita en la misma finca, se hace cuidadosa selección.

Posteriormente, el mosto obtenido, mediante una moderna tecnología, se almacena en elegantes tinos de acero inoxidable para su fermentación y maceración, durante 20 días.

 

 

 
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