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圣加贝尔酒庄(Bodega San Gabriel)位于杜罗河畔中心地区,该地区是西班牙红葡萄酒的优质产区之一,遐尔闻名。庄园最早建立于1998年,2001年开始出品葡萄酒,酒庄虽然历史不长但凭借风土特色和酿酒技术可轻易酿出一些丰富多变,经久不衰的ReservaGran Reserva级别葡萄酒,圣加贝尔便是其中一员。

圣加贝尔兄弟在上世纪60年代从父辈继承到了这一块尚未完全开发葡萄园,在之后的将近半个世纪长的时间里这块葡萄园主要为杜罗河谷及周边地区提供葡萄。在8090年代,圣加贝尔兄弟远赴卢瓦尔河谷地区学习法国酿酒技术,这段时期他们见识到了法国和西班牙酿酒技术之间的巨大差异,这些差异给他们在后来改进圣加贝尔庄园时提供了很大的发挥空间,这段学习持续到了90年代初,两兄弟返回庄园后开始结合卢瓦尔地区和杜罗河谷的酿酒技术,尝试酿造出符合国际主流风格的新式丹魄(Tempranillo)葡萄酒。

圣加贝尔拥有15公顷葡萄园,100%种植丹魄(Tempranillo)葡萄,树龄在30-50年之间。葡萄在收获季节均采用人工采摘和田间分选,葡萄在酿酒车间经二次人工筛选以后放入不锈钢发酵罐中发酵,最后经澄清后放入橡木桶中陈酿,橡木桶使用60%美国桶和40%法国桶,在装瓶后还要静放几天再贴标。目前圣加贝尔生产RobleCrianzaReservaGran Reserva等级的葡萄酒,通常ReservaGran Reserva等级的酒都是经过一年的橡木桶陈酿,一年的罐储(或者瓶储),第三年才能出厂   。整个酒庄年产葡萄酒约25万瓶,除本国销售外,还主要出口到美国、日本、梵蒂冈(教皇指定用酒之一)、罗马尼亚、中国等国家。

圣加贝尔在酿酒的同时凭借自身在酿酒方面的技术优势和当地高等院校合作推出了一些葡萄酒教学课程,这些课程得到欧盟的认证,酒庄也是学院第一实习实践的场所。课程包括葡萄酒品尝班到学位级别的葡萄栽培、酿酒学士硕士课程,现在斗罗产区有相当一部分的酿酒师都出自圣加贝尔葡萄酒学院。

酒庄隶属于圣加贝尔教会,此教会已经有三百多年的历史,其宗旨是帮助亚洲、非洲和拉丁美洲等地区的贫困儿童提供生存条件和接受基础教育。

 


 

 

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