Elaboración

 

La uva tempranilla tinta fina procede en exclusiva de nuestros viñedos, de los pagos de La Aguilera (Burgos).

La vendimia se realiza a mano ahí se efectúa la primera selección de la uva. Una vez transportada a la bodega, sita en la misma finca, se hace cuidadosa selección.

Posteriormente, el mosto obtenido, mediante una moderna tecnología, se almacena en elegantes tinos de acero inoxidable para su fermentación y maceración, durante 20 días.

 

 

 
www.bodegasangabriel.com - CIF: R0900160C - Aranda de Duero (Burgos)